相差无几一些人认为野生桂鱼营养更好，实际上养殖桂鱼跟野桂生鱼的营养价值相差无几。现在，养殖桂鱼的饲料通常都是海洋中小鱼小虾研磨制成的鱼粉，与野生鱼的食物差不多，且在养殖过程中，水体环境、饲料质量等都有国家标准。《中国居民膳食指南(2016)》推荐，成人每周吃鱼280-525克。吃桂鱼种类尽量多些，新鲜的桂鱼最好蒸着吃，清蒸烹调温度较低且用油少，能保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏，还能保留鱼肉的鲜味。
