三伏姜是不是晒得越久越好

并不是晒得越久越好。也没必要从进伏晒到出伏，那样做不仅费时，操作不当的话，生姜还容易发霉，我们只要在大暑前后的任意一天，放在充足的阳光下暴晒一整天，利用盛夏的阳光让红糖和姜充分融合即可，将晒好的生姜取回来，拧紧盖子后放在阴凉处保存，这样可以吃整个伏天，随吃随取。