没有办法的，晒得太干会比较硬，口感和味道也不好。实在不行，你隔水蒸一下，看看是否可以软化。或者用水泡发，营养也会流失。柿饼晒的太干是可以用点水的，具体操作的方法有两个，第一个方法是将柿饼平铺在桌上，用装有凉白开的喷壶均匀的喷洒水分在柿饼上，晾干两三个小时即可第二个方法是起锅烧水，待水开时，将柿饼放入锅中蒸两到三分钟，之后取出晾干即可
