茉莉花茶5－6月份上市，主要是因为茉莉花的花期是5、6月左右开始。茉莉花茶是在新鲜绿茶的基础上配以当地的茉莉花多次窨制而成的，它既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含了茉莉花的鲜灵芳香，冲泡后花香、茶香四溢、茶汤清绿爽口、回甘持久是一种能喝到“春天”的花茶
因为5月的茉莉花茶是在新鲜绿茶的基础上配以当地的茉莉花窨制而成的。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含了茉莉花的鲜灵芳香，是北方人和茉莉花爱好者尤为喜爱的春季饮品。
茉莉花茶一般在秋季制作成新茶。
因为制作茉莉花茶的茉莉花是在夏季开花，大伏天的茉莉花是制作茉莉花茶的最佳上品，所以一般是在七八月份采摘后开始窨制，需要经过一二个月的时间，到秋天八九月份才是当年出的新茶。
