前脚。它是运动的猪脚，比较小个，但是肉比较嫩，好吃的。后脚就是大个，肉厚。前脚的口感和味道更佳美味的。所以还是选择前脚。
猪前脚比较适合红烧。猪的前脚运动量较大，会有一根比较明显的粗蹄筋，骨小瘦肉多猪的后脚运动量较小，骨大肉少，肉质松散，没有猪蹄筋。
如果是做红烧猪蹄、卤猪蹄等菜，重在啃肉，那一定要买猪手（猪前脚）猪脚（猪后脚）比较适合炖汤喝。买猪手还是猪脚
前脚。它是运动的猪脚，比较小个，但是肉比较嫩，好吃的。后脚就是大个，肉厚。前脚的口感和味道更佳美味的。所以还是选择前脚。
猪前脚比较适合红烧。猪的前脚运动量较大，会有一根比较明显的粗蹄筋，骨小瘦肉多猪的后脚运动量较小，骨大肉少，肉质松散，没有猪蹄筋。
如果是做红烧猪蹄、卤猪蹄等菜，重在啃肉，那一定要买猪手（猪前脚）猪脚（猪后脚）比较适合炖汤喝。买猪手还是猪脚
