用料
低筋面粉300g
高筋面粉50g
泡打粉1小匙
盐1/2小匙
奶油350g
糖粉230g
全蛋2个
蛋黄6个
覆盆子酱400g
做法
1/5 低粉、高秎、泡打粉、盐一起过筛。
2/5 奶油、糖粉打匀后分次加入蛋黄打匀，然后再逐次加入全蛋。最后加入过筛的粉料拌匀。
3/5 倒入覆盆子酱，用刮刀由底部翻拌两下即可，不需拌匀。
4/5 倒入舖好烘焙纸的长方形烤盘后抹平表面。
5/5 上面再随意撒些酥松粒。350度F烤约40分钟。制作酥松粒用糖粉30g，低筋粉50g，奶粉5g混合均匀，加入奶油40g搓成细小颗粒。可多做些放冰箱冷藏，随时可用。
