1、主料:藕尖适量、莴笋1根、麻辣香肠1根、盐适量、鸡精适量。2、食材:藕尖、莴笋(已去皮)。麻辣香肠(已切片)。3、将莴笋清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、将藕尖洗净、去皮。6、放在案板上切成片,待用。7、烧锅倒油烧热,下入麻辣香肠翻炒翻炒。8、随后,合入藕尖翻炒一下。9、接着,加一些清水煮开煮至断生。10、然后,合入莴笋翻炒一下。11、麻辣香肠莴笋炒莲藕最后,加点盐、鸡精。12、调味炒匀即成。