配方一:杂木屑77%,麦麸20%,蔗糖1%,石膏粉1%,过磷酸钙0.8%,硫酸镁0.2%。
配方二:棉籽壳50%,杂木屑30%,米糠18%,石膏粉1%,过磷酸钙0.9%,硫酸镁0.1%。
配方三:高粱壳40%,棉籽壳40%,麦麸13%,玉米粉3%,蔗糖1%,石灰2%,过磷酸钙1%。
必须在无菌条件下接种,每瓶菌种可接种30~40袋(瓶)。菌袋及时移入干燥、阴凉、避光的室内养菌。
蟹味菇菌袋培育期正处初秋,常会出现高温气候,要注意袋温、堆温、室温的变化,做好疏袋散热,遮阳避光,防止高温为害菌丝体。