不一定，放在阴凉通风的地方保存好了可以放一年，农村大都是自己种植的油料自己榨的油，榨一次油吃一年不坏。只要不是人为保存不好而腐坏变味儿的话都是可以吃一年的。如果时间长了烧一下有杀菌的功效可以多保存几个月不能问题。
熟油的保质期都是18个月（那是指再密封状态下），如果打开用后就盖紧放于干燥无光线直射的地方也应该有10月以上的保质期，主要一点就是不要接触阳光和氧气，因为油很容易被氧化！！！
花生油中的抗氧化物质主要是维生素E，含量也不是特别丰富，应该说油打开后尽快食用为佳，因为时日越久，氧化程度就越高，营养成分就越少。
所以，专家一般都建议有条件的都买小包装食用油，这样就可以避免这些不利因素，会用油更健康
3个月。研究发现，正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后都会达到变质的临界点。再过几天就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。
添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但建议在3个月内吃完。
