牛肉要放到不太新鲜的程度，看起来才有点像猪肉，因为刚买来的牛肉很新鲜的时候，颜色是深红色的，而猪肉的颜色多半是浅红色的，所以直到牛肉不新鲜的时候，一般已经过了四五个小时了，这个时候牛肉的外表颜色会变淡，看起来就有点像猪肉了
