为什么豆腐干比豆腐还便宜

豆腐一放到油里面炸或者压干，会出很多水，重量蒸发八成，一斤干豆腐要5斤湿豆腐才能做。意思之后要10元才平本，外加配料，燃料，加工成本…而且做进一步加工肯定要加一些利润。所以18元没毛病。

具体可以对比白菜和菜干的价格对比。白菜一斤1-2元，菜干30元一斤。