主要还是要看季节，能当天用完的还是当天用完最好，如果不能当天用完的放冷藏保鲜可放3-5天，不过香度和嫩度都不如不冷藏的好吃。奶皮子最正宗的吃法，一是当零食。直接掰成小块食用，味道格外浓郁另一种就是喝奶茶的时候，掰几块奶皮子，浸泡进去，撒少许炒米，别具风味还可以在平时熬粥的时候，放在白粥里面，又香又软的奶皮子合着白粥一同吃，滋味十足。气虚者不宜多食奶皮子。
