高平川汤为什么叫川汤

我今天吃的川汤在高平办理婚嫁宴度上都有，来招待亲朋好友，川汤里面有肉有菜，配上雪连蓬松的馒头和花卷，冬天喝一碗太过瘾了，称为高坪宴席上的十大碗，所以高平川汤是十大碗中的特色才叫川汤的