一星期
熟铁锅开锅，养锅，合理用锅，保持至少五年是没有问题的。不粘锅一般的寿命都是3年左右，超过3年一般就是快损坏了。不粘锅的涂层一旦脱落，虽然有些不粘锅使用的PTFE组合物在室温下比较稳定，即使吃了少量的涂层颗粒，也不会影响健康，但是涂层的剥落会对不粘效果产生很大的影响，清洗起来会变得麻烦，因此，选择质量好、有保障的不粘锅是非常必要的。
铁锅需要养2天。每次炒完菜之后不要用钢丝球清洗炒锅，因为钢丝球会破坏铁锅的保护膜。炒完菜要让铁锅自然冷却，不要加冷水，因为冷水倒进热锅中这种刺激会使铁锅收到损伤。等炒锅自然冷却之后加入热水洗干净，再用纸擦干，防止生锈。
铁锅半年能养到不粘。一般情况下很多人铁锅拿到手就直接用，那是大错特错，不开锅就炒菜，那就是在浪费新锅，重要的事情说三遍，这样铁锅一定要开锅，铁锅一定要开锅，铁锅一定要开锅，不开锅就说锅不好用，其实不是锅的问题，而是你自己的问题。
