能
在低温下存放时才可以过夜。芝麻酱一般在食用时必须用水调，但最好一次吃完，吃不完的话，必须在低温下存放，避免存放时间过长。芝麻酱也叫麻酱，是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，是群众涮羊肉非常喜爱的香味调味品之一，根据芝麻颜色可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
可以
保存兑水芝麻酱时，可以加入一些香油，香油会上浮在芝麻酱的表层，将空气与芝麻酱隔离。也可以将兑水的芝麻酱放在玻璃瓶中密封好，或者在容器上方盖一层保鲜膜，然后放在冰箱中保存。
稀释芝麻酱方法：用勺子取用一勺子芝麻酱，芝麻酱上淋上香油，加入香油可增加芝麻酱的香味，搅拌均匀，让芝麻酱和香油充分混合，加入凉的白开水，再次搅拌均匀，让芝麻酱稀释，芝麻酱就稀释好了。
