煮10多分钟就可以。
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。 萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。
萝卜干煮多久熟
萝卜干煮十分钟能熟，萝卜是切条切片，之后放在干燥阳光好的地方晒，阳光好立秋之后晒萝卜，几天就晒放了，保存起来，萝卜干可以焯一下，拧干直接蘸酱吃，还可以把萝卜条，放到牛肉里，炖着吃，萝卜鲜的时候比较新鲜，萝卜干有萝卜干的味道，吃起来筋筋的，口感超好。
萝卜干煮多久熟
大约煮2一3个小时就熟了。萝卜干煮以前最好是用水泡一下，泡制揉软后再煮。这样可以节少煮的时间，大约比没泡过的萝卜干能节省1个小时的时间。如果是用开水或温水泡节省的时间会更多。萝卜干煮熟后也是一道美味的菜，可以醮着酱吃。
