用料 山坑螺250克 枸杞头80克 猪棒骨 600克 姜3片 白醋或者白酒1克盐 7克鸡粉 1克(如果可以接受枸杞头的味道可不放)白胡椒粉0.5克 清水1800克步骤步骤 1新鲜枸杞头,清洗干净,拿刷子刷会比较方便,快速步骤 2准备好材料,稍微洗一下排骨步骤 3山坑螺的尾巴可以让卖山坑螺的档主帮忙剪掉步骤 4除了盐、鸡粉和胡椒粉,全部放入砂锅,大火烧开,撇去浮沫,小火煲一个钟,加入盐,鸡粉和胡椒粉,出锅前可以试试味,咸淡可随自己调节哦