烤鸭饼皮凉了可以选择用微波炉加热。烤鸭中一般会配备鸭饼皮，这种食物是将饼皮两张重叠后，在饼皮中间偏下方处依序放上葱片、青蒜片、烤鸭片，是吃烤鸭的时候，必不可少的一种食物。
如果家中没有微波炉，这个时候可以放入锅中去蒸。将面皮放入锅中，然后底部加上水，上面加一个蒸屉，这样将烤鸭饼皮放在上面，就可以吃了。
如果是烤鸭变凉，这个时候可以将冷烤鸭放入烤箱的烤盘内，加温至150℃，20分钟后，再升温到160℃，10钟后即可食用，其色香味与原烤鸭无异
用微波炉或者用锅蒸
1、将面粉放入盆中，边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮，晾凉到不烫手时揉成面团，面团有热度会发粘也揉滑，可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透，再揉就会非常光滑了
2、将面团揉成长条状，切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子
3、取2个剂子分别用擀面杖擀开一些（我试过将剂子只是压扁就抹油，这样出来的鸭饼边缘部分会粘连，熟后两个饼之间不好分开，还是擀开一些再抹油的方法更好用）在其中一个上面均匀地抹上食用油
4、将另一个剂子盖在抹油的剂子上
5、再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼
6、蒸锅放水烧开，将蒸帘抹上油，将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟，然后再放入另一张薄饼（此前的那张不要拿出来，一直摞上去就可以，不会沾的）再盖锅盖，如此反复将全部薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟就好了也可以一个个放在平底锅中不放油烙熟
7、将蒸好的薄饼夹入盘子中，然后用手一撕中间就分开了，成为两个更薄的薄饼，因为是烫面的所以即便是凉了也很柔软
将烤鸭饼放在蒸锅里面给蒸一下。那么基本上就可以起到加热作用了。而且更加软暖和一些，吃起来口感更好。其他的方式都不太适合。
