代可可脂巧克力指的是什么

代可可脂巧克力是指以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加剂，具有巧克力风味及性状的食品。

代可可脂来源于非可可原料的植物油脂（含类可可脂），主要成分为脂肪。