香芋（选大个头的） 500g粘米粉 100g盐 10g五香粉 5g水 85g白芝麻 适量食用油 适量（可不放）
做法:
1、香芋去皮后切成条状，用水稍冲洗一下，这样做为让芋丝很好地粘上第二步的粘米糊。
2、粘米粉加水拌匀成粘米糊。
3、把湿水后的芋丝分两次倒入粘米粉糊内拌匀。
4、拌匀后捞起倒进蒸盘内，加入五香粉、盐、食用油，再用筷子拌匀，沸水后放锅里蒸15分钟后关火，揭开锅盖，在芋丝上撒入白芝麻，盖上锅盖焖10分钟取出，蒸芋丝糕就完成了。
5、放凉后切件，放锅里用油煎一煎加热就可以吃了。
主料：芋头750克
辅料：粘米粉20克、胡椒粉3克、油适量、白砂糖15克、盐1茶匙
芋丝糕的做法：1.芋头去皮后净重750克
2、刨成丝，最好不要太幼细的，因为我只有这个小刨，实在没办法，只能慢慢刨，花了我半个小时
3、将五香粉，盐，糖，粘米粉加入，拌均匀
4、将调好味的芋丝倒入方形烤盘中，压平整
5、烧开水，放入，蒸15分钟，熄火后焖10分钟
6、彻底冷却后，切成小块，用保鲜盒装好，放冰箱保存
7、第二天煎着吃，在煎的两个面上都弹上一些粘米粉，目的是使芋丝糕煎制后表皮更加爽脆
8、热锅下油(多下点油)，放入芋丝糕，煎香
9、煎至两面金黄色即可出锅。
