用料沙包贝20个，葱段2根，蒜沫2小瓣，耗油少量，料酒2勺，盐少量，味精适量做法：1，先把沙包贝洗净2，把锅洗净加热去干锅中水分，加入花生油，油温达到30%放入蒜沫煸香3，倒入沙包贝煸炒，要一直翻炒到螺肉立起状态后放回小火4，加入葱段，盐.味精.耗油.料酒放回大火翻炒入味出锅。注:沙包贝的肉易熟.炒久易老.会影响口感，切记螺肉立起关回小火调味出锅最佳
