丁香泡酒米用量比例

配料比例是，丁香50克，山奈50克，普通曲酒2500克，小米2000大米2000克包米2000克，制法是将丁香，山奈装入曲酒瓶中，密封泡30天左右，使酒呈深棕色。

各种米渣子等装入阔口容器距瓶口10厘米处，再倒进泡好的丁香山奈酒，漫过杂米2厘米，密封放置在阴凉的地方，一星期后即可使用，浸泡的时间越长，其效果越好。此打窝杂米饵色、香、味俱佳，而且经久不坏，随用随取，十分方便。