鳎米鱼是有鳞的。
鳎米鱼体侧扁，呈舌状，一般体长25～40厘米、体重500～1500克。头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连无胸鳍尾鳍尖形。
有鱼鳞，鳎米鱼是有鱼鳞的，就是鱼鳞比较细，但是它们是有鳞鱼，鳎米鱼。肉质细嫩。味道鲜美，是海里非常好吃的鱼类，鳎米鱼。大的价格是很高的，可以清蒸，味道青香鲜味更浓重一些，也可以红烧。味道，鲜香，浓郁，所以做鳎米鱼时候要刮鳞的，它是有鱼鳞的
