冰糖炖梨好还是蒸的好

可蒸可煮

在冰糖蒸梨的时候要注意，一般是把梨核挖去带皮，放在一个盘子里面，在蒸的时候有一些水分渗出，吃的时候把冰糖梨带皮吃掉，把盘子里的水也喝掉，那里面润肺化痰的作用会更好。冰糖煮水也是把梨核挖掉，带皮和冰糖一起煮，除了喝梨水以外，带皮的梨我们也建议吃掉。