鮟鱇鱼皮的做法

主料2人份

鱼皮1盘

辅料

香菜1把 食盐少许 白糖2克 香油少许 味精2克 米醋适量

步骤1

鱼皮洗净，切成5公分长的细丝

步骤2

香菜切小段备用

步骤3

鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用

步骤4

放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用