定角磨刀器的原理就是将平放的磨刀石立起，利用人体运动学原理和物体自身的稳定性，确保刀刃在研磨过程中维持力量的均衡和角度的稳定。设计的大方向是正确合理的。定角磨刀器分成2种，一种是正规厂家生产的定角磨刀器，一种是DIY的定角磨刀器。：
