凤梨切片,猪肚切片葱切断猪肚可買熟制品或凍,鲜品用啤酒,面粉兩面抓洗,內部去油,用胡椒粒,葱姜酒,放入高压锅压成适口軟硬。作法:1、下葱姜爆香,后放紅萝卜增色.2、依序先下泡菜炒香.3、下凤梨.4、調味,胡椒粉,盐,(泡菜帶咸盐要适量)鸡粉,凤梨蜜汁.5、猪肚下锅翻炒.6、用蓮藕粉勾薄欠即可,如想吃酸味突出,关火下醋.