主料：鸡蛋1只辅料：油适量盐适量湿淀粉1小汤匙做法：1、 鸡蛋一只打入碗中。2、 湿淀粉1小汤匙加入蛋液中。3、 蛋液中再加入适量的盐调匀。4、 锅烧红后下油滑锅，倒去油，重新倒入适量凉油，下鸡蛋液锅离火用锅铲推的方法使上面的蛋液流入锅中，即可起锅装盘
