1、准备材料。
2、火腿肠切细条。
3、黄瓜切条。
4、韭菜切段。
5、碗里加适量的开水、糖、醋、蚝油、生抽、黄皮酱,按个人口味调匀。
6、锅里烧开水,放点油和盐,下韭菜段焯熟。
7、豆芽也焯熟。
8、切粉放入微波炉专用蒸架里,高火5分钟。
9、准备适量的水淀粉。
10、热锅,放入第5中调好的浇汁烧开。
11、倒入水淀粉。再次烧开后将浇汁盛出来。
12、将切粉与配菜放入碟子中,倒入浇汁拌匀就可以了。
一.材料:黄豆200克,猪肉末200克,醋2汤勺,糖20克,米粉50克,小红辣椒5粒,姜末5克,料酒1汤勺,大蒜4粒
二.做法:
1、将黄豆用清水洗净,并将黄豆泡水发涨后沥干水,将沥干水分的黄豆油炸酥脆。
2、猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀,锅里放油并把肉末放进煸炒8分钟直至炒熟。
3、用醋、糖、水和生粉做个芡汁,小火煮成浓稠的酸甜酱汁。
4、小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里,将做好的酸甜酱加入生抽搅拌均匀。