丝瓜辣椒粉丝汤的家常做法
用料
白玉菇 200克
丝瓜 1根
鸡蛋 2个
盐 50克
鸡精 1勺
葱 2根
白玉菇丝瓜蛋汤的做法步骤
步骤 1
1、小葱洗净切成小段，丝瓜削皮后切成小块，白玉菇洗净切成小段备用。
步骤 2
2、打2个鸡蛋，把鸡蛋打成鸡蛋液备用。
步骤 3
3、油热倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟放入小葱翻炒均匀。
步骤 4
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4、加入丝瓜和白玉菇翻炒均匀，加入水烧开。
步骤 5
5、锅开后加入少许盐和鸡精拌均匀，再放入一些小葱即可出锅。
1、丝瓜去皮、洗干净、切段
辣椒洗净，切丝
2、粉丝提前泡发好、姜去皮切片
3、热锅放油、放姜爆香、放丝瓜炒辣椒丝几下
4、加入适量清水、大火烧开
5、放粉丝、煮一分钟
6、放盐、胡椒粉、搅拌匀、即可
小贴士
粉丝提前半个小时泡发。
