胡萝卜营养丰富还含有胡萝卜素。胡萝卜可以搭配的食材也有很多。胡萝卜炒肉片，胡萝卜炒鸡蛋，胡萝卜炖排骨，胡萝卜炖牛肉，只要喜欢就可以做出很多美味佳肴。
1、主料：胡萝卜300克。辅料：豆腐干150克。调料：酱油10克，白砂糖10克，味精2克，盐3克，植物油25克。
2、胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片。
3、豆腐干切成片。
4、洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下。
5、再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精。
6、炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
