炖燕鱼十五到二十分钟熟。
炖鱼一般在十五到二十分钟就会熟了，不要炖太长的时间，否则，鱼肉鲜嫩的味道就要消失了，煮鱼的时间一定要把握好，鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久老的话就没什么营养了。
鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。
燕鱼成熟需要4个月
神仙鱼又称燕鱼、天使、小鳍帆鱼等，身体形状如三角形，体型侧扁也有人称其为三角燕。神仙鱼性格温和，对水质的要求不是特别严格，适合大多数有饲养观赏鱼经验的人群饲养。
神仙鱼经过很多玩家杂交繁殖，和大神玩家的深度改良现存很多种类。关于鱼鳍的分类有：短尾，中长尾，和长尾几大品种。关于身体颜色及线条又有几大分类，如：白化神仙、云石神仙、墨燕神仙、半身神仙、金头神仙、玻璃片神仙、熊猫神仙、斑马神仙等等，以及近几年较为流行的埃及神仙
燕鱼成熟需要一年左右。燕鱼喜欢干净清爽的水质，如果生活的水质太差，它们的鱼鳍以及体色都会受到影响。人工养殖的时候，可以3-5天换一次水，保持水质干净清爽。有条件的话，可以安装循环过滤器，减缓水质恶化的速度。加强过滤系统就可以了。
