藤椒油放时间长了变色吗

藤椒油放时间长了变色吗

不会,藤椒油的制法:锅内放入菜子油,烧至100℃离火,冷却到40-50℃时放入鲜藤椒,盖上盖子放置2天即可使用。放置时间越长风味越佳。

藤椒油储存方法

1、气温不高时,经常食用可以放在阴处背光的地方,不要靠近炉灶附近,以免高温加速氧化

2、如果夏季或者不经常食用,可以放在冰箱冷藏室中,尽量密封好盖子,以免串味。

3、冷藏或冷冻,能有效的长时间的延缓油脂的氧化进程。