马齿苋凉拌怎么做好吃

食材清单

马齿苋 1把 、 酱油 3勺 、 香油 半勺 、 白糖 少许 、 大蒜 3瓣 、 辣椒酱 1-2勺 、 盐 少许

烹饪步骤

1

把马齿苋的老根老叶去掉，用手指恰短点，洗净

2

用水清洗干净后，加点盐泡几分钟

3

锅里加水烧滚后把洗净的马齿苋放进去，加点点油，这样能保持它的绿色 ，稍微烫一下就捞起来，约1-2房子，不用煮太久。

马齿苋凉拌怎么做好吃

首先把马齿苋择洗干净，锅里倒入适量的清水，放火上烧开。倒入马齿苋焯一下水，注意不要焯烫时间过长了，否则马齿苋会变颜色和太过软烂，应在水中加入食盐和食用油进行焯烫。

然后捞出过凉水，挤干水分后加入盐、生抽、蒜末、香油等调味品拌匀即可，一道爽口的凉拌马齿苋就做好啦！