工具/原料鸭肉 (半只)紫姜 (半斤)子苏 适量蠔油 一勺柱侯酱 一勺白糖 二勺酱油 二勺盐 适量白酒 适量步骤/方法1/5鸭肉买回洗净沥干水2/5锅烧热放油炒至鸭肉有些金黄,放入紫姜。3/5放入水没过鸭肉,加入酱料4/5开大火煮开,转中小火5/5盖上锅盖。中间时不时翻动,汁液浓稠油脂溢出,就可放入紫苏了。即可