1、普通锅：如果是选用普通的锅来炖鸭子，时间相对较长一些，为使鸭肉达到能够嚼烂的效果，大约需要2到3个小时，如果鸭子的体积较大，则需要的时间需要酌情的加久一些。
2、高压锅：如果是选用高压力锅来炖鸭子，时间就大大的减短了。从高压力锅开始工作开始算，大约10分钟左右即可达到熟肉的效果。若是肉量较大的话，适当的加几分钟。若是希望吃到炖烂的鸭肉，也要适当的加上几分钟。
一年的鸭子高压锅炖多久
一年的鸭子高压锅炖半小时就好了。首先，把鸭子宰了后去毛，清理干净，然后把鸭子剁开小块的，再把配料放进高压锅里连同鸭子一起炖，最好放掉料酒，这样炖出来的鸭子香味更浓郁，而且口感好吃炖鸭可以再配点生菜，这样可以保证吃完鸭子后补油腻了
