黄背和白背木耳哪种比较好吃

    黄背木耳和白背木耳是毛木耳中品质最好的品种，相对来讲，黄背木耳好吃。

    黄背木耳菌种是1982年从日本引进到四川的，由于其产量高，质量好，易栽培，很快在四川得到推广。

    白背木耳因其质量好，在国内外也有较好的市场，是我国毛木耳的主要出口产品。

    黄背木耳和白背木耳易于干燥贮藏，主要以干耳形式销售。黄背木耳和白背木耳的栽培技术简单易掌握，而且产量高，是很有发展前途的食用菌。