用料
面条 1份
香菇 4朵
白玉菇 适量克
黄瓜丝 1根
生菜丝 4片
酸豆角 10克
玉米淀粉 适量克
生姜 2片
小米椒 1个
大蒜 2瓣
小葱 1根
豆瓣酱 1勺
泡椒 4个
蘑菇炸酱面的做法步骤
步骤 1
将黄瓜和生菜洗净，切成丝，喜欢吃厚一点的可以不切那么细
步骤 2
小葱，小米椒，生姜切细
步骤 3
香菇切细，切丁
步骤 4
白玉菇切碎
步骤 5
接下来熬酱 热锅下油，油热放入生姜煸香，放入香菇，白玉菇，煸炒 加入盐，老抽，生抽，鸡精，糖，小米椒，豆瓣酱，煸炒之后加入适量的水 舀一大勺玉米淀粉，提前用冷水化开，等到汤汁翻滚，将淀粉汁倒入锅中，不断地搅拌，最后倒入小葱，搅拌一下出锅
步骤 6
锅洗净，烧开水，煮好面条，开拌。
