在微波炉里面做牛排非常方便的。如果是刚做的新鲜牛排，中火烤五六分钟就熟了。如果是在超市买的冷冻牛排，需要先解冻，需要烤制8~10分钟左右。
自制牛排做法:
新鲜牛肉切成大片，刀背拍打一下，让牛肉松弛，然后放在大碗里，加生抽，盐，鸡精，味精，胡椒粉腌制十五分钟左右，把腌制好的牛肉放在微波炉专用烤盘上用中火烤六分钟就好了，记得中间拿出来翻一下。
要六分钟。具体如下:
牛排用微波炉怎么做：
1、 牛排用松肉锤锤松一下，用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。
2、 盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间)。
3、 取一碗倒入适量油，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝、蒜茸、椒丝爆香，加入调料和牛排的黑胡椒汁，微波高火2分钟，然后把调味汁淋在牛排上即可。 牛排一般7成熟就可以。全熟透的话口感并不好，牛肉口感老。
主料：牛排 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 做法：
1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟
2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。
