真正吃和消瘦的花椒是没有籽的好。一般花椒籽都是用来煎熬花椒油扔了或者是做苗圃再种植。如果是市场上有卖花胶，那里面花椒籽很多，称的人都很少，没有人喜欢花椒里面带籽粒的。如果把花椒籽打成粉的话，那么花椒粉的颜色就不是受看是黑色的多，味道也不行，吃起来沙沙的味道。花椒是有籽的好还是没籽的好花椒没籽的好一点，花椒带有香味，主要是花椒壳起了作用，花椒籽会影响蔬菜的味道，所以一个好的花椒应该是碎裂的，容易去掉花椒籽。
