南京的气候不适合核桃生长，新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达百分之七十五这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。
陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。
南京气候条件不适合核桃栽植。原因如下：
南京属北亚热带湿润气候，四季分明，雨水充沛。常年平均降雨117天，平均降雨量1106.5毫米，相对湿度76%，无霜期237天。
这种气候条件下，降水量过大、空气湿度过大、光照不足，核桃树病害会非常严重，难以控制。
建议根据本地气候环境，选择更加符合气候特征的农林项目。
