成袋的笋不建议生吃的。成袋的笋都是经过加工的，一般要加一些防腐剂之类的东西才保存的时间长一些，吃的时候还是要冲一下水，烹饪过再吃才好
不能。
袋装笋在一系列的加工过程中会加入大量的保鲜物质，在食用前焯水能够去除笋上面的残留物质，将它清洗的更加干净，食用起来也更放心。
袋装水焯水的时候，需要先将袋装笋打开，将竹笋清洗干净，接着取下根部较老的一部分，从中间切开并放到水中浸泡一段时间，再清洗干净，倒入锅中加水煮开，将竹笋放到沸水中煮1-2分钟捞起来过凉即可。
笋一般可以生吃，口感比较好。笋包括莴笋，可以去除笋叶，还可以叫莴笋皮去除，可生吃，口感比较清脆，但在吃的时候需要加食用盐，并且还需要加醋、生蒜、香油等进行调味，能够增加口感，从而增进食欲。如果是竹笋，建议不要生吃，因为口感不好，会有苦涩味，可以将竹笋清洗干净，然后与肉同炒，口感比较好。
