梅花骨家常做法

食材

梅花骨（二斤）蒜（八瓣）干辣椒（适量）

老抽（半勺）生抽（半勺）蚝油（半勺）

盐（适量）糖（1勺）米醋（一勺）

料酒（半勺）

步骤一： 准备好新鲜的梅花骨，焯出血沫，然后用冷水洗净，备用。

步骤二： 起锅烧油，加入糖，也可用冰糖。

步骤三： 下入焯好的梅花骨，翻炒。同时加入所有配料。

步骤四： 翻炒，然后加入适量开水。

步骤五： 大火烧开转小火，直至熟透软烂入味，起锅装婉。