用料:小白菜适量、香菇适量
步骤:1.将水倒入锅中烧开,加入一勺油和适量盐,再将洗净的白菜放入,烫至断生,捞出沥水。
2、另起锅放油,油热后放入蒜末,再放入香菇翻炒,之后加一点水将香菇煮软(水不需要很多,注意往油锅加水易被溅到)
3、再将白菜倒入锅中一起翻炒,加入盐,鸡精调味即可。
1
新鲜香菇洗净,切宽丝。鸡蛋打散
2
锅内油热后,鸡蛋炒熟后盛出,备用
3
锅内留底油,油热后,放入香菇,翻炒
4
放入少许白糖,少许黑胡椒粉,适量盐
5
香菇炒熟后,放入炒好的鸡蛋。出锅前撒葱花,即可
主料:新鲜香菇500克。
辅料:胡椒粉适量,香葱4根,盐少量,生抽1汤勺,蚝油1汤勺。
1、新鲜香菇备好,把香菇的伞盖和柄分离,伞盖上用刀成井字形状划口,多划几道,香菇柄一分为二,不要圆柱形。
2、烧开水,把处理好的香菇焯烫一下:水开放入香菇,再煮2分钟,取出过凉。
3、过凉后香菇再攥出水分。
4、小葱把葱叶部分切碎,葱白切段。
5、炒锅热油,先把葱白炒出香味。
6、倒入香菇翻炒。
7、放入一小碗开水,同时加入蚝油,生抽,和一点盐,小火煮炖5分钟。
8、再加入胡椒粉。
9、水炖干,放入葱叶。
10、炒匀即可。