祁明山栗子通常高30米左右，板栗又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区。板栗营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍，栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。
我国地域辽阔，生态条件差异很大，形成了为数众多的板栗品种资源，全国板栗品种已被命名的不下300余个，但大体上可分为二大品种类型，即北方栗和南方栗。
祁东板栗属于南方栗的一种，祁东板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效。
