食材：羊脸 500g、干辣椒、鸡精、纯牛奶适量、油、葱、姜、盐适量、料酒、白胡椒粉、蒜苗适量 白汤羊脸的做法：
1、把羊脸洗净后切丝
2、热锅下油，葱、姜、干辣椒爆香
3、下入切好的羊脸，不断进行翻炒
4、锅内加入清水，没过食材，加入适量鸡精、料酒和盐
5、加入纯牛奶及白胡椒粉，汤开始变得鲜白
6、把蒜苗切成碎末
7、羊汤煮半个小时后，即可出锅，装碗后撒上一些蒜苗就可以食用
起水锅，把羊脸放进锅里面焯一下，然后再向锅中加适量的姜，适量的葱，适量的料酒，大火炖5分钟，捞出洗干净。
然后再把锅里放水，放入焯好的羊脸。
在开始加适量的姜，适量的葱，适量的八角，适量的桂皮，加适量的料酒，小火煮开，开始小火炖十分钟。自然就炖白了
