绿豆和黄豆两种豆相比之下而言，黄豆的营养价值，居豆类之首，植物蛋白质，含量也非常高。而且是人体所需的，八种必需氨基酸也都齐全，生理效价非常高。应该说，黄豆的营养，食用价值超过绿豆。黄豆营养价直高，绿豆是夏天解暑，去火，还能防癌呢。。
