烤箱烤蛋挞需不需要循环风

烤蛋挞可以用风循环，这主要取决于你烤几层。

是这样的，如果只烤一层蛋挞，那用风循环（风炉）和用上下管加热（平炉）都是可以的，但是如果需要烤制的蛋挞很多，在烤箱里需要放两层以上，那就要优先考虑热风循环模式，因为这种模式，会使整个烤箱内均匀受热，适合多层烤制。