北京烤鸭用什么蜂蜜

  蜂蜜选用正宗土家的马蜂蜂蜜。北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的全聚德烤鸭店也即是两派的代表。