酸菜切碎，切姜片、五花肉片，锅热倒入酸菜，炒干水分，锅烧热倒油，放猪肉煎出油，放姜片、一勺豆瓣酱炒出红油，放小米辣、酸菜、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、少许白糖炒匀，加少许水，大火烧开，倒入砂锅，盖盖中小火焖煮三分钟，撒上小米辣即可。
配料:葱姜，酸菜五花肉
五花肉切片放入锅内翻炒。放入葱姜，倒入酱油翻炒。倒入酸菜翻炒，倒入开水，放入盐调味。炖十五分钟后，翻匀继续炖制。汤少后放入味精，翻炒均匀即可。
1、备好材料
2、五花肉放入锅内焯一下，去血水。
3、放入五香粉、八角、姜粉、红枣、葱段、盐和适量热水。
4、按下肉类键。
5、压力锅解压后，肉已经烀好。
6、将烀好的五花肉捞出，晾凉。
7、放入洗净的酸菜。
8、按下任意键均可，不盖盖。（按下任意键后，不盖盖，电压力锅自动加热。）
9、五花肉切片。
10、放入盐、味精。
11继续炖一分钟。
12酸菜盛入碗中。
13、周围摆上五花肉，淋上汤汁即可。
